مواد اولیه:

یک عدد کلم قرمز
یک لیوان سرکه
یک لیوان آب

طرز تهیه:

کلم ها را خرد کرده با یک لیوان آب می گذاریم در حرارت ملایم پخته شود وقتی آب کلم خشک شد یک لیوان سرکه را با کمی نمک به کلم اضافه می کنیم تا کلم ها با سرکه پخته شود.

این کلم ترشی را برای انواع سالاد ها می توانیم استفاده کنیم.
کلم ترشی را در ظرفهای دربسته به مدت طولانی در یخچال می توانید نگهداری کنید.

پ.ن: دوست عزیزی با ایمیل پرسیدن آیا می توانند با کلم سفید هم درست کنند؟
بله. کلم ترشی با کلم سفید هم خیلی خوب می شود فقط بهتر است از سرکه سفید برای آن استفاده کنید. برای کلم قرمز هم می توانید از سرکه سفید استفاده کنید.