مواد لازم:
خلال پوست نارنج خشک 100 گرم
شکر یک کیلو
آب‌لیمو دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

خلال‌ها را پاک کنید و بشویید و مدت سه ساعت در آب گرم خیس کنید تا تازه شوند. در این مدت چند بار آب آن‌را عوض کنید.
مقداری آب را در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. خلال‌ها را در آب جوش بریزید و بگذارید چند جوش بزند سپس خلال‌ها را در آب‌کش بریزید و با آب سرد بشویید. این عمل را برای چهار– پنچ بار تکرار کنید تا تلخی خلال‌ها گرفته شود.
شکر را با سه لیوان آب روی حرارت ملایم بگذارید تا جوش بیاید بعد از این‌که شکر کاملن حل شد و چند جوش خورد خلال‌ها را داخل شربت ریخته و با حرارت ملایم می‌گذاریم شربت قوام بیاید. در انتها آب‌لیمو را به مربا اضافه کرده و بعد از یکی دو جوش مربا آماده است.