شهربانوی عزیز طرز تهیه " حلوای هویج" را که یک نوع حلوای پاکستانی است برایم فرستاده. من این حلوا را درست کردم ، واقعن عالی‌ست.
با تشکر از شهربانو جان، طرز تهیه آن‌را این‌جا می‌گذارم.

مواد لازم:

هویج رنده شده یک کیلو
شیر یک لیتر
خامه 600 گرم
کره یک قاشق غذاخوری
شکر چهار یا پنج قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
هویج و شیر و خامه را با هم مخلوط می‌کنیم و روی حرارت زیاد می‌گذاریم بعد از جوش آمدن حرارت را کم می‌کنیم و گاهی آ‌ن‌را هم می‌زنیم بعد از یک‌ساعت که هویج پخته شد، شکر و کره را داخل آن می‌ریزیم و حرارت را زیاد می‌کنیم تا مایع بخار شود و حلوا غلیظ شود در این مدت مرتب حلوا را هم می‌زنیم.
اگر دوست داشته باشید یک قاشق غذاخوری زعفران حل شده هم در آن می‌ریزید.

این حلوا بعد از سرد شدن دسر بسیار خوشمزه‌ای است. من در آن به‌جای شکر، عسل ریختم . مقدار شکر یا عسل بستگی به ذائقه خودتان دارد اگر شیرین‌تر بخواهید، مقدار آن‌را بیشتر کنید.