آشپزخانه‌ی شيندخت

خانه         يادداشت‌های روزانه         بجنورد         اشعار ترکی         > آشپزخانه <         فوتوبلاگ

23, 2009 02:05

 

خوراک فیله مرغ با قارچ

 

مواد لازم:

سینه مرغ دو عدد بزرگ ( یا فیله مرغ)
قارچ 250 گرم
پیاز یک عدد
سیر هفت حبه
پودر کاری یک قاشق مرباخوری
آب‌لیمو چهار قاشق غذاخوری
زعفران حل شده در آب یک لیوان
نمک به مقدار لازم



طرز تهیه:
سینه مرغ را فیله کرده و به‌ شکل قطعات کوچک، خرد می‌کنیم.(مطابق شکل بالا)
پیاز را خرد کرده با کمی روغن سرخ می‌کنیم. وقتی پیاز طلایی شد سیرها را خرد کرده و به آن اضافه کرده و کمی سرتفت می‌دهیم. سپس سینه مرغ را به پیازداغ و سیرداغ اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم به‌حدی که رنگ آن سفید شود ولی خشک نشود. پودر کاری و آب‌لیمو و نمک را به هم‌راه یک لیوان آب زعفران به مرغ اضافه کرده و می‌گذاریم با حرارت ملایم بپزد. وقتی مرغ پخت، قارچ‌ها را خرد کرده و به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم کمی دیگر بپزد به‌حدی که آب آن خشک شود.
مقدار قارچ آ‌ن‌ بستگی به خودتان دارد، می‌توانید کم‌تر یا بیش‌تر کنید.
این خوراک خوشمزه، خیلی سریع آماده می‌شود و برای مهمانی‌ها می‌توانید به عنوان خورشت دوم از آن استفاده کنید.
این خوراک برای چهار تا پنج نفر در نظر گرفته شده.


پ.ن: امروز هفت‌مین سالگرد شیندخت است. طرز تهیه شیرینی کشمشی را می‌خواستم بگذارم که عکس آماده نداشتم ، پس لینک این شیرینی خوشمزه را که ماری عزیز در وبلاگش آموزش داده و بسیار خوش‌ظاهر و وسوسه‌انگیز است را در این‌جا می‌گذارم، تا دهن‌تان را شیرین کنید:)


 
 

 

 

Links

بانک اطلاعاتی بجنوردی‌ها

Recent

خوراک فیله مرغ با قارچ

Archives

2017
2016
2016
2016
2016
2016
2015
2015
2015
2015
2014
2014
2014
2014
2014
2014
2014
2013
2013
2013
2013
2013
2013
2013
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2009
2009
2009
2009
2009
2009
2009
2009
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2006
2006
2006
2006

Logo


 

 

هرگونه برداشت از مطالب يا تصاوير اين وب‌لاگ بدون ذکر نام و آدرس ماخذ ممنوع است.
 
شراره انصاری
 

 

کليه‌ی حقوق اين سايت متعلق به شيندخت‌دات‌کام می‌باشد
 [ای‌ميل به سايت]  [ارسال اين صفحه به دوستان ]  []