آشپزخانه‌ی شيندخت

خانه         يادداشت‌های روزانه         بجنورد         اشعار ترکی         > آشپزخانه <         فوتوبلاگ

29, 2009 02:05

 

کوکوی اِشبل* برای شش نفر

 

مواد لازم:
سبزی ( تره- جعفری- شوید- نعنا) 300 گرم
سیب‌زمینی 3 عدد متوسط
پیاز یک عدد متوسط
تخم‌مرغ 5 عدد
سیر سه حبه ( اگر سیر تازه در دست‌رس باشد 3-4 ساقه)
اِشبل 3 عدد
نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

سبزی و پیاز و سیب زمینی و سیر را چرخ کرده و سپس اشبل را داخل آن ریخته و له می‌کنیم ( می‌توانیم با میک‌سر همه را میکس کنیم) سپس نمک و زردچوبه و فلفل را به مواد اضافه کرده و تخم‌مرغ‌ها را در آن می‌شکنیم و خوب هم می‌زنیم. داخل تابه کمی روغن مایع می‌ریزیم وقتی داغ شد مایه کوکو را داخل آن می‌ریزیم و با حرارت ملایم می‌گذاریم بپزد وقتی یک طرف کوکو پخت آن را برش می‌زنیم و برمی‌گردانیم تا روی دیگر آن هم بپزد.
زمان برای پخت کوکو نیم ساعت تا چهل دقیقه می‌باشد.

* اِشبل, نخم ماهی است.


20, 2009 01:57

 

حلوای مجلسی

 

خیلی وقت بود فرصت آپدیت کردن این‌جا را نداشتم برای این‌که پستی در سال جدید داشته باشم عکسی از حلوای مجلسی را با لینک دستور حلوا این‌جا می‌گذارم، تا سر فرصت دستور غذای جدیدی را بنویسم.
برای این‌که حلوای مجلسی شما قشنگ‌تر و شیک‌تر بشود بهتر است حلوا را قالب زده و شکل دهید و می‌توانید از چند رنگ حلوا استفاده کنید. حلوای کاکائو- زعفرانی روشن و زعفرانی تیره‌.
برای درست کردن حلوای کاکائو, وقتی شیره حلوا آماده شد مقداری از شیره را با یک قاشق غذاخوری کاکائو و دو قاشق غذاخوری پودر قند مخلوط کرده و سپس قسمتی از حلوا را پس از ریختن شیره با کاکائو مخلوط کنید هم خوشمزه می‌شود و هم خوش‌ظاهر.


 
 

 

 

Links

بانک اطلاعاتی بجنوردی‌ها

Recent

کوکوی اِشبل* برای شش نفر
حلوای مجلسی

Archives

2017
2016
2016
2016
2016
2016
2015
2015
2015
2015
2014
2014
2014
2014
2014
2014
2014
2013
2013
2013
2013
2013
2013
2013
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2009
2009
2009
2009
2009
2009
2009
2009
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2006
2006
2006
2006

Logo


 

 

هرگونه برداشت از مطالب يا تصاوير اين وب‌لاگ بدون ذکر نام و آدرس ماخذ ممنوع است.
 
شراره انصاری
 

 

کليه‌ی حقوق اين سايت متعلق به شيندخت‌دات‌کام می‌باشد
 [ای‌ميل به سايت]  [ارسال اين صفحه به دوستان ]  []