آشپزخانه‌ی شيندخت

خانه         يادداشت‌های روزانه         بجنورد         اشعار ترکی         > آشپزخانه <         فوتوبلاگ

15, 2010 02:25

 

کته استانبولی

 

مواد لازم برای دو نفر:

برنج دو پیمانه
گوجه فرنگی سه عدد بزرگ
سیب‌زمینی یک عدد بزرگ
پیازداغ یک قاشق غذاخوری
کره 30 گرم ( من یک قاشق غذاخوری روغن حیوانی استفاده کردم)
آب دو لیوان
نمک و زردچوبه به مقدار لازم


طرز تهیه:
ابتدا گوجه فرنگی‌ها را پوست کنده و خرد می‌کنیم و با پیاز داغ و روغن توی قابلمه می‌ریزیم و نمک و زردچوبه ریخته و یک لیوان آب روی آن می‌ریزیم و روی حرارت ملایم به مدت پانزده دقیقه می‌گذاریم تا گوجه‌فرنگی‌ها پخته شود سپس سیب‌زمینی را پوست گرفته و خرد کرده و به مواد اضافه می‌کنیم و بعد برنج را که خوب شستیم به همراه یک لیوان دیگر آب به آن‌ها اضافه می‌کنیم. ابتدا حرارت را زیاد کرده تا به‌جوش بیاید و بعد حرارت را ملایم می‌کنیم تا برنج بپزد. اگر مقدار آب آن کم بود, خیلی کم آب اضافه می‌کنیم. دقت کنید در ریختن آب خست به‌خرج دهید تا کته شما شل نشود.
وقتی آب برنج خشک شد حرارت را کم می‌کنیم تا کته به مدت چهل دقیقه دم بکشد.

کته استانبولی از غذاهای مورد علاقه من بود. چون پسرهای من کته و پلو به‌صورت پلوپزی نمی‌خورند سال‌هاست درست نکردم وحالا بعداز مدت‌ها هوس کردم برای خودم درست کردم. این غذای راحت و خوش‌مزه برای افراد مجرد و دانشجوست .


 
 

 

 

Links

بانک اطلاعاتی بجنوردی‌ها

Recent

کته استانبولی

Archives

2017
2016
2016
2016
2016
2016
2015
2015
2015
2015
2014
2014
2014
2014
2014
2014
2014
2013
2013
2013
2013
2013
2013
2013
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2009
2009
2009
2009
2009
2009
2009
2009
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2006
2006
2006
2006

Logo


 

 

هرگونه برداشت از مطالب يا تصاوير اين وب‌لاگ بدون ذکر نام و آدرس ماخذ ممنوع است.
 
شراره انصاری
 

 

کليه‌ی حقوق اين سايت متعلق به شيندخت‌دات‌کام می‌باشد
 [ای‌ميل به سايت]  [ارسال اين صفحه به دوستان ]  []