آشپزخانه‌ی شيندخت

خانه         يادداشت‌های روزانه         بجنورد         اشعار ترکی         > آشپزخانه <         فوتوبلاگ

22, 2011 12:15

 

چند نوع گلاسه

 

مواد لازم:
بستنی سنتی به مقدار لازم
شیر یک لیوان و نیم
آب طالبی یک لیوان
شیرکاکائو یک لیوان
آب هویج یک لیوان
شاتوت به مقدار لازم
کاکائو یک قاشق مرباخوری
پودر ژلاتین یک قاشق مرباخوری


طرز تهیه کافه گلاسه برای دو نفر:

یک لیوان شیرکاکائو را در میکسر ریخته و خوب هم می‌زنیم و در یخچال می گذاریم تا سرد شود و سپس در لیوان مقداری از شیر کاکائو را ریخته و کمی از بستنی و دوباره مقداری شیرکاکائو و آماده سرو کردن.
شیرکاکائو را بدون شکر درست کنید و فقط از شیرینی بستنی استفاده کنید واگر شیرین تر دوست دارید، یک قاشق غذاخوری شکر در آن بریزید.
اگر طعم نسکافه دوست دارید به جای کاکاءو , نسکافه در شیر سرد بریزید و اماده کنید. من طعم شیرکاکاءو را بیشتر می پسندم




طرز تهیه بستنی با ژله کاکائو برای دونفر:

یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین را با دو قاشق غذاخوری آب‌جوش مخلوط کرده و بصورت بن ماری آن‌را حل می‌کنیم. یک قاشق مرباخوری کاکائو و یک قاشق غذاخوری شکر در یک لیوان شیر سرد حل کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا کاکائو و شیر مخلوط شود سپس ژلاتین حل شده را داخل آن می‌ریزیم و هم می‌زنیم و از روی حرارت برمی‌داریم.
در دو ظرف بستنی خوری از این مخلوط تا نیمه ی ظرف ریخته و کمی بعد از سرد شدن در یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد. موقع سرو کردن روی این ژله، بستنی می‌گذاریم و سرو می‌کنیم.

به جای ژله کاکائو از ژله های آماده بازار هم می‌توانیم استفاده کنیم و یا به جای پودر ژلاتین از پودر نشاسته استفاده کنیم. مقدار پودر نشاسته دوقاشق غذاخوری برای یک لیوان شیر است و آنرا مثل فرنی آماده می‌کنیم و در یخچال قرار می‌دهیم بعد از سرد شدن با بستنی سرو می‌کنیم.


گلاسه شاتوت

مقداری شاتوت را در میکسر ریخته و میکس می‌کنیم و نصف لیوان شیر به آن اصافه کرده وقتی خوب مخلوط شد آن‌را در لیوان ریخته وروی آن بستنی قرار می‌دهیم


گلاسه طالبی:

یک لیوان آب طالبی را در لیوان ریخته و روی آن مقداری بستنی قرار می‌دهیم. این گلاسه بسیار ساده و خوشمزه است


آب هویج بستنی:

آب هویج را در لیوان ریخته و روی آن بستنی قرار می‌دهیم. آب هویج بستنی سنتی‌ترین گلاسه است.


 
 

 

 

Links

بانک اطلاعاتی بجنوردی‌ها

Recent

چند نوع گلاسه

Archives

2017
2016
2016
2016
2016
2016
2015
2015
2015
2015
2014
2014
2014
2014
2014
2014
2014
2013
2013
2013
2013
2013
2013
2013
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2009
2009
2009
2009
2009
2009
2009
2009
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2006
2006
2006
2006

Logo


 

 

هرگونه برداشت از مطالب يا تصاوير اين وب‌لاگ بدون ذکر نام و آدرس ماخذ ممنوع است.
 
شراره انصاری
 

 

کليه‌ی حقوق اين سايت متعلق به شيندخت‌دات‌کام می‌باشد
 [ای‌ميل به سايت]  [ارسال اين صفحه به دوستان ]  []