آشپزخانه‌ی شيندخت

خانه         يادداشت‌های روزانه         بجنورد         اشعار ترکی         > آشپزخانه <         فوتوبلاگ

27, 2012 04:36

 

كوكو سيب‌زميني با طعم پيازچه

 

كوكوي سيب‌زميني جزو غذاهاي ساده و خوش‌مزه است كه با طعم‌دار كردن آن مي‌توانيم اين غذا را متنوع كنيم.
من معمولن اين كوكو را با سبزيجات مختلف طعم‌دار مي‌كنم. براي مثال از كدو سبز استفاده مي‌كنم يا گشنيز و ...
در اينجا دستور كوكو سيب‌زميني با طعم پيازچه را مي‌گذارم .

مواد لازم:

سيب‌زميني آب‌پز 4 عدد بزرگ يا 7 عدد متوسط
تخم مرغ 2 عدد
پيازچه 100 گرم
نمك و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم
سبزي معطر خشك يك قاشق مرباخوري ( سبزي معطر مي‌توان از: نعنا- ترخون- ريحان و مرزه استفاده كرد من در اين كوكو از ترخون وريحان خشك استفاده كردم)

طرز تهيه:

پيازچه‌ها را خيلي ريز ساطوري مي‌كنيم و سيب زميني‌هاي آب‌پز و پوست گرفته را, رنده كرده با پيازچه مخلوط و نمك وفلقل و زردچوبه و سبزي معطر را به آن اضافه مي‌كنيم و تخم مرغ‌ها را داخلش مي‌شكنيم و خوب ورز مي‌دهيم .
من براي ورز دادن كوكوي سيب زميني از ميكسر استفاده نمي كنم چون به نظرم ميكسر سيب‌زميني راخيلي چسبنده مي كند و كوكوي آن جالب از آب در نمي‌آيد و با دست ورز مي‌دهم.
بعد از اينكه همه‌ي مواد خوب با هم مخلوط شدن در تابه كه روغن ريختيم و داغ شد, از مواد گلوله‌اي بر مي‌داريم و توي دست شكل مي‌دهيم و در تابه مي‌چينيم. پس ازسرخ شدن در ظرف مي‌چينيم.

پ.ن: براي گرفتن روغن اضافه كوكو در ظرفي, دستمال آشپزخانه مي‌گذاريم و كوكوها را داخل آن مي‌چينيم .


 
 

 

 

Links

بانک اطلاعاتی بجنوردی‌ها

Recent

كوكو سيب‌زميني با طعم پيازچه

Archives

2017
2016
2016
2016
2016
2016
2015
2015
2015
2015
2014
2014
2014
2014
2014
2014
2014
2013
2013
2013
2013
2013
2013
2013
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2009
2009
2009
2009
2009
2009
2009
2009
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2006
2006
2006
2006

Logo


 

 

هرگونه برداشت از مطالب يا تصاوير اين وب‌لاگ بدون ذکر نام و آدرس ماخذ ممنوع است.
 
شراره انصاری
 

 

کليه‌ی حقوق اين سايت متعلق به شيندخت‌دات‌کام می‌باشد
 [ای‌ميل به سايت]  [ارسال اين صفحه به دوستان ]  []