آشپزخانه‌ی شيندخت

خانه         يادداشت‌های روزانه         بجنورد         اشعار ترکی         > آشپزخانه <         فوتوبلاگ

2, 2013 07:35

 

راتاتوي

 

مواد لازم:

بادمجان ٢ عدد
كدو ٢ عدد
گوجه فرنگي ٤ عدد
پياز ١ عدد
سير ٣ حبه
فلفل دلمه اي بزرگ ١ عدد
پنير پيتزا ١٥٠ گرم
نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهيه :

تابه را روي شعله‌ي متوسط مي‌گذاريم و كمي روغن مي‌ريزيم و ابتدا پيازها را كه خرد كرديم در آن مي‌ريزيم و سر تفت مي دهيم و سير را به ان اضافه كرده و هم مي‌زنيم و بعد فلفل دلمه‌اي خرد شده را داخل تابه مي‌ريزيم. بايد مدام هم بزنيم تا اب نيندازد و سرخ شود. سپس بادمجان‌ها و كدوها را كه پوست كنديم و حلقه حلقه كرديم داخل تابه مي‌ريزيم و هم مي‌زنيم تا سرخ شوند. وقتي بادمجان‌ها و كدوها سرخ شدند گوجه فرنگي‌ها را كه كه خرد كرده و داخل تابه مي‌ريزيم در اين مرحله حرارت را بيشتر مي‌كنيم و مدام هم مي‌زنيم تا گوجه فرنگي هم تفت بخورد. زردچوبه و نمك و فلفل اضافه مي‌كنيم و بعد از چند ددقيقه حرارت را كم كرده و نصف استكان آب جوش روي مواد مي‌ريزيم و در تابه را مي‌گذاريم تا مواد پخته شود و اب آن تبخير شود و در انتها پنير پيتزا را روي مواد مي‌ريزيم وقتي پنير ذوب شد غذا آماده است.
راتاتوي همان يتيمچه‌ي ماست كه پنير پيتزا به ان اضافه مي‌كنيم.
نوش جان


 
 

 

 

Links

بانک اطلاعاتی بجنوردی‌ها

Recent

راتاتوي

Archives

2017
2016
2016
2016
2016
2016
2015
2015
2015
2015
2014
2014
2014
2014
2014
2014
2014
2013
2013
2013
2013
2013
2013
2013
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2009
2009
2009
2009
2009
2009
2009
2009
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2006
2006
2006
2006

Logo


 

 

هرگونه برداشت از مطالب يا تصاوير اين وب‌لاگ بدون ذکر نام و آدرس ماخذ ممنوع است.
 
شراره انصاری
 

 

کليه‌ی حقوق اين سايت متعلق به شيندخت‌دات‌کام می‌باشد
 [ای‌ميل به سايت]  [ارسال اين صفحه به دوستان ]  []