من آش شله‌قلم‌کار رو آش سنتی مشهدی‌ها می‌دونستم که در مراسم عزاداری‌ها و نذری‌ها می‌پزند چقدر هم خوش‌مزه ؛ ولی نمی‌دونستم این آش جزو آش‌های سنتی جنوبی‌هاست. دوست عزیز خوزستانی طرز تهیه این آش رو بسیار کامل برام فرستادن که در بخش آشپزی سایت گذاشتم. طرز تهیه این آش رو به همه دوستان بخصوص خوزستانی‌های عزیز تقدیم می‌کنم.
آقا شهرام نوشتن این آش در خرمشهر به" آش ماشالله" هم معروف است چون:

آش شله قلمکار که در خوزستان به آش ماشاالله نیز معروف است زیرا شخصی به‌همین نام که از اهالی شیراز بود در خرمشهر این آش را در دیگ‌هایی به بزرگی یک ماشین می‌پخت. نانواها در خرمشهر پیش از جنگ آش این شخص را در نانوایی‌ها می‌فروختند. پس مردم می‌توانستند آش و نان را از یک مکان بخرند.
آقای ماشاالله آشی پس از بازسازی خرمشهر بساط آشی خود را دوباره برپاکرد و پس از چند سال فوت کرد.
امروز پسران وی مغازه‌ی آشی را سر پا نگه داشته‌اند.