يادداشت‌های روزانه

خانه         > يادداشت‌های روزانه <         بجنورد         اشعار ترکی         آشپزخانه         فوتوبلاگ

December 28, 2012 09:00 PM

 

هارموني نيمه شب‌هاي من

 

نيمه شب‌هاي پارسال:
همسايه‌ي گرافيست مون خسته از كار طولاني سيگاري مي‌گيراند و بوي سيگارش
از لاي پنجره‌ي نيمه باز اتاق, به درون مي‌اومد.
سگ نگهباني كه در مجتمع در حال ساخت بود هر از گاهي پارس مي‌كرد و صداي عوعويش سكوت شب رو مي‌شكست.
من با كيبورد قديمي كه صداي كليدهايش خشك و بلند بود در حال تايپ مطلبي بودم.

بوي سيگار همسايه‌ي گرافيست و عوعوي سگ همسايه و تق تق كليدهاي كيبورد قديمي‌ام, هارموني نيمه شب‌هاي من رو ساخته بودن.
من با اين هارموني هماهنگ مي‌شدم و مي‌نوشتم و مي‌نوشتم...

اما امسال:
همسايه‌ي گرافيست مون از اينجا رفته... مجتمع ساختماني تكميل شده و سگ نگهبان نيست ... كيبورد جديدم هم تق تق صدا نداره

هارموني نيمه شب‌هام تموم شده و من مدت‌هاست نتونستم چيزي بنويسم.


December 21, 2012 08:05 PM

 

دنيا كه به آخر نرسيده!

 

يلدا تموم شد و ٢١ دسامبر هم داره اخرين نفس‌هاش رو مي‌كشه. دنيا هم كن في يكون نشد. هيچ اتفاقي هم نيفتاده. پس دوباره زندگي رو روي دور تكرار مي‌ذاريم و زندگي مي‌كنيم .

بعد از چند سال , خانواده‌ي كوچك‌مون دوباره همه كنار هم بوديم و با هم يلدا رو جشن گرفتيم.
اولين بار بود حس نمي‌كردم يلدا رو در غربت جشن مي‌گيرم چون امشب بزرگ خانواده‌ي كوچك خودم بودم.


December 19, 2012 07:30 PM

 

استفاده بهينه از انرژي حرارتي

 

براي اين‌كه پول پر بركت يارانه‌تون هدر نره, بهتره از شوفاژها علاوه بر استفاده‌ي حرارتي, جهت خشك كردن ميوه براي اجيل شب يلداتون هم استفاده كنيد.
روي رادياتور , فويل بكشيد و ميوه‌ها رو ورقه ورقه كنيد و روي آن بچينيد و بگذاريد خشك شود.
اونوقت تو سفره‌ي شب يلدا در كنار اجيل سنتي‌تون بگذاريد. هم خوشمزه‌اس و هم خوش رنگ و رو مي‌كنه سفره‌تون رو

يلدا مبارك


December 12, 2012 07:20 PM

 

وقتي آدم جوگير ميشه...

 

يك هفته است كه با خودم عهد كردم , بطور منظم روزي يك ساعت پياده روي برم و اين عهدم رو در پيجم ( FB) هم نوشتم و به وستانم قول دادم روزي يك عكس از مسير پياده رويم بندازم و اونجا بذارم. پاييبندي به قولم باعث شده كه تنبلي نكنم و بطور منظم پياده روي رو مي‌رم و روزي يك عكس در آلبومي با عنوان «هر روز يك عكس» در اونجا به اشتراك گذاشتم و بسيار مورد استقبال دوستانم واقع شده.

ديروز بارون ريزي مي‌باريد. از اون بارون‌ها كه انگليسي‌ها ميگن, دريزل ( Drizzle) و بجنوردي‌ها ميگن چيزه (Chizzah).
منم از تشويق‌هاي دوستانم جوگير شدم و با خودم عهد كردم كه سنگ هم بباره, پياده روي رو بايد برم و عكس روز رو بذارم.
خلاصه بدون چتر راه افتادم براي پياده روي. اولش كه واقعن لذت داشت... نم‌نم بارون و هواي مرطوب و خنكاي ملس.
تند تند رفتم و هر از گاهي كليك كليك عكس انداختم تا اينكه يكباره بارون دورش تند شد.
كلاه بارونيم رو سرم كشيدم و به رفتن ادامه دادم (مصمم و بااراده) ولي دور بارون هي تند تر مي‌شد. ترس برم داشت نكنه بچام, از نيمه راه برگشتم و تو خيابون خودمون دويدم تا زودتر به خونه برسم ... به هن و هن افتاده بودم. اگردوربينم امكان گرفتن عكس صدادار داشت , حتمن ضميمه مي‌كردم.

با نوشيدن يك فنجان چاي سبز دبش با شيريني خرمايي حسابي سرحال شدم و گرم و پيش‌گيري كردم از سرماخوردگي.
اينجا به دليل محدوديت فضاي سايتم عكس‌هاي روزانه ام رو نمي‌ذارم ولي در اولين فرصت گلچيني از عكس‌هايي كه گرفتم خواهم گذاشت.

پ.ن١: اين چاي سبز محصول گياهان كوهي بجنورده شامل : آنخ (كاكوتي)- آق باش - قله چاي (چاي كوهي) گل سرخ و ...
اين چاي سبز هديه‌ي دوست خوبم آقاي امين عطاري است . باارزش‌ترين هديه‌اي كه گرفتم و هربار كه دم مي‌كنم بوي خوش دوستي توي خونه مي‌پيچه.

پ.ن٢: اين شيريني خرمايي‌ها هم معجوني هستند . خميرش رو با اردسبوسدار درست كردم و ادويه‌هايي كه در خمير بكار رفته: زيره- رازيانه- تخم گشنيز- فلفل سياه- زنجبيل- دارچين- داخل كلوچه هم خرما و گردو و كنجد.
دستور اين شيريني رو هم به زودي در آشپزخانه خواهم گذاشت.


December 10, 2012 03:05 PM

 

ميزباني هم آدابي داره.

 

پذيرايي كردن يك هنره و آداب خاص خودش رو داره متاسفانه كمتر كساني به آداب پذيرايي آگاهي دارن و اهميت ميدن. بيشترين دقت ما سر ظروف و خوراكي‌هايي كه در مهماني‌هامون استفاده مي‌كنيم, است. شيك‌ترين و گران قيمت‌ترين ظروف رو انتخاب مي‌كنيم و از ميوه و شيريني و تنقلات عالي تهيه مي‌كنيم ولي بدون توجه به رعايت اصول پذيرايي و دقت بعنوان يك ميزبان خوب براي خوش گذشتن به مهمان‌هامون.
همه‌ي ما از صفا و سادگي و صميميت مهماني‌هاي قديم ياد مي‌كنيم ولي خود در پي برگزاري مهماني‌هاي لوكس و عذاب‌آور هستيم.
آلرژي دارم به؛ مهماني‌هايي كه وقتي وارد ميشم احساس كنم وارد نمايشگاه وسايل منزل شدم.
آلرژي دارم به؛ پذيرايي‌هاي خشك و فرماليته در حالي كه چشمان صاحب‌خونه نگران كثيف و بي نظم شدن خونه‌اش است.
آلرژي دارم به؛ آدمهايي كه در حين پذيرايي, تند به تند پيش دستي‌ها و فنجون‌ها روجمع و شسته و جابجا مي‌كنن.
آلرژي دارم به ؛ ميزباني كه هنوز مهمون توي خونه است و او صندلي و مبلمان رو كه جابجا شده مرتب مي‌كنه.
آلرژي دارم به؛ آدم‌هايي كه در كنار مهمان‌هاشون از خستگي كارهايي كه براي مهماني انجام دادن, مي نالن

ترجيح ميدم در چنين مهماني‌هايي شركت نكنم و با چنين افرادي ارتباط نداشته باشم تا اينكه حس بدِ « زحمت دادن» رو داشته باشم.



 
 

 

 

Links

بانک اطلاعاتی بجنوردی‌ها

Recent

هارموني نيمه شب‌هاي من
دنيا كه به آخر نرسيده!
استفاده بهينه از انرژي حرارتي
وقتي آدم جوگير ميشه...
ميزباني هم آدابي داره.

Archives

June 2016
May 2016
April 2016
March 2016
February 2016
December 2015
November 2015
October 2015
August 2015
July 2015
June 2015
May 2015
April 2015
March 2015
February 2015
January 2015
November 2014
October 2014
September 2014
August 2014
July 2014
June 2014
May 2014
April 2014
March 2014
February 2014
January 2014
November 2013
October 2013
September 2013
August 2013
July 2013
June 2013
May 2013
April 2013
March 2013
February 2013
January 2013
December 2012
November 2012
October 2012
September 2012
August 2012
July 2012
June 2012
May 2012
April 2012
March 2012
February 2012
January 2012
December 2011
November 2011
October 2011
September 2011
August 2011
July 2011
June 2011
May 2011
April 2011
March 2011
February 2011
January 2011
December 2010
November 2010
October 2010
September 2010
August 2010
July 2010
June 2010
May 2010
April 2010
March 2010
February 2010
January 2010
December 2009
November 2009
October 2009
June 2009
May 2009
April 2009
March 2009
February 2009
January 2009
December 2008
November 2008
October 2008
September 2008
August 2008
July 2008
June 2008
May 2008
April 2008
March 2008
February 2008
January 2008
December 2007
November 2007
October 2007
September 2007
August 2007
July 2007
June 2007
May 2007
April 2007
March 2007
February 2007
January 2007
December 2006
November 2006

Logo


 

 

هرگونه برداشت از مطالب يا تصاوير اين وب‌لاگ بدون ذکر نام و آدرس ماخذ ممنوع است.
 
شراره انصاری
 

 

کليه‌ی حقوق اين سايت متعلق به شيندخت‌دات‌کام می‌باشد
 [ای‌ميل به سايت]  [ارسال اين صفحه به دوستان ]  []